簡述臥式干燥機(jī)對設(shè)備的要求是怎樣的
食品在干燥過程中，凡與產(chǎn)品性接觸的部位，要便于清洗滅菌。應(yīng)采取措施以免焦粉，以免熱空氣產(chǎn)生渦流與逆流，符合工藝要求。產(chǎn)品中雜質(zhì)的增加應(yīng)特注意，保障熱風(fēng)清潔。臥式干燥機(jī)由于空氣過濾器效果不好，風(fēng)管及加熱器中的鐵銹以及保溫層中材料的泄漏所造成的。
為了便于檢查生產(chǎn)運行情況，應(yīng)配置溫度、壓力指示記錄儀、燈孔等。具有高回收率的粉塵回收裝置。為了上升產(chǎn)品的溶解性、速溶性，干燥的產(chǎn)品應(yīng)很快從干燥室取出冷卻（連續(xù)出粉）；臥式干燥機(jī)干燥室內(nèi)溫度及排風(fēng)溫度不得過100℃，它不但是保障質(zhì)量，而且是安全問題（因為氣體中粉濃度到了特定值，溫度大于160℃，若遇閃火，爆破）。上升干燥室的熱效率，要使噴霧時濃料液滴和熱空氣均勻接觸，其次，加熱器、干燥室、風(fēng)管等應(yīng)予以保溫。對于粘性物料應(yīng)盡量減少粘壁現(xiàn)象。